手あげの青じそ巻き

1.手揚げを厚さ半分に切り分ける。
2.手揚げの開いた方を上にして大葉を一枚乗せ、お味噌を塗ってくるくる巻き、爪楊枝で止めます。（もう一枚も同様に）
3.フライパンに油は引かずに中火で熱して、2の巻いた手揚げをころころ転がしてこんがり焼き色がつくまで焼きます。
4.爪楊枝を抜いてから、食べやすいように斜めに包丁を入れ、2つに切り分けてお皿に盛りつけて完成です。