絹厚揚げ

にがり凝固した絹とうふをじっくりと時間をかけて自然脱水し高温でカラッと揚げました。
外は香ばしく、中は、ツルンとした絹とうふの食感です。
にがりが、何とも言えない大豆の甘みを引き出した、人気の商品です。